¡Hola a todos!
Estoy segura de que a muchos de vosotros os encanta un buen tazón de leche con unas deliciosas galletas digestive. Ahora podéis hacerlas vosotros, y os aseguro que no son nada empalagosas y están llenísimas de sabor. Aquí os dejo la receta, que la saqué del blog de Lola en la Cocina , que tiene muy buenas ideas.
Ingredientes:
♨ 170 gr. de harina integral
♨ 55 gr. de harina normal
♨ 50 ml de leche
♨ 70 gr azúcar glass
♨ 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
♨ 1 cucharada de levadura química
♨ 1/2 cucharada de sal
Paso a paso:
♨ En un bol poner las dos clases de harina, la levadura y la sal.
♨ Añadimos la mantequilla troceada y mezclamos con los dedos hasta que se hagan unas migas.
♨ Incorporamos el azúcar y la leche y mezclamos hasta tener una masa suave.
♨ Enharinamos la masa y amasamos un poco hasta que consigamos que esta se vuelva compacta.
♨ Estiramos con el rodillo dejando un grosor de 4 mm.
♨ Elegimos el cortador que mas nos guste, y las vamos colocando en la bandeja del horno sobre el papel vegetal. Hay que meterlas en la nevera durante media hora para que a la hora de hornear la forma no se pierda.
♨ Mientras permanecen en la nevera, precalentamos el horno a 175º. Una vez pasada la media hora horneamos entre 15-20 min. dependiendo del horno, y con calor arriba y abajo. Las sacamos y esperamos unos minutos antes de ponerlas en la rejilla, para que se enfrien completamente.
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Seguro que estáis deseando probarlas para el desayuno de mañana, o también una buena merienda con la familia, estarán orgullosos de tu receta.
¡QUÉ APROVECHE!
Isabel
Contacto: acucharadasconisabel@gmail.com
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