GALLETAS DIGESTIVE

¡Hola a todos!

Estoy segura de que a muchos de vosotros os encanta un buen tazón de leche con unas deliciosas galletas digestive. Ahora podéis hacerlas vosotros, y os aseguro que no son nada empalagosas y están llenísimas de sabor. Aquí os dejo la receta, que la saqué del blog de Lola en la Cocina , que tiene muy buenas ideas.

Ingredientes:

♨ 170 gr. de harina integral

♨ 55 gr. de harina normal

♨ 50 ml de leche

♨ 70 gr azúcar glass

♨ 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

♨ 1 cucharada de levadura química

♨ 1/2 cucharada de sal

Paso a paso:

♨ En un bol poner las dos clases de harina, la levadura y la sal.

♨ Añadimos la mantequilla troceada y mezclamos con los dedos hasta que se hagan unas migas.

♨ Incorporamos el azúcar y la leche y mezclamos hasta tener una masa suave.

♨ Enharinamos la masa y amasamos un poco hasta que consigamos que esta se vuelva compacta.

♨ Estiramos con el rodillo dejando un grosor de 4 mm.

♨ Elegimos el cortador que mas nos guste, y las vamos colocando en la bandeja del horno sobre el papel vegetal. Hay que meterlas en la nevera durante media hora para que a la hora de hornear la forma no se pierda.

♨ Mientras permanecen en la nevera, precalentamos el horno a 175º. Una vez pasada la media hora horneamos entre 15-20 min. dependiendo del horno, y con calor arriba y abajo. Las sacamos y esperamos unos minutos antes de ponerlas en la rejilla, para que se enfrien completamente.

 

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Seguro que estáis deseando probarlas para el desayuno de mañana, o también una buena merienda con la familia, estarán orgullosos de tu receta.

¡QUÉ APROVECHE!

Isabel

Contacto: acucharadasconisabel@gmail.com